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(第二届世博会)90后，华侨把西班牙火腿带到了世博会
中国新闻社，上海，11月9日:90后，华侨把西班牙火腿带到了世博会
中国新闻社记者李
在第二届博览会上，许多西班牙参展商在他们的摊位前放了一个金色的西班牙火腿。我看到一个火腿切片机，右手拿着刀，左手拿着夹子，把火腿切片切得像蝉一样薄，递给旁边等着的游客。庞大的队伍缓缓移动，包围了火腿摊。
11月8日，第二届进博会正在上海国家会展中心举行。在食品展区，由米其林厨师推荐的西班牙火腿受到食客追捧。中新社记者 张亨伟 摄
被人当明星，不是西班牙火腿第一次。在首届博览会上，上海湘雅食品科技有限公司进口的500公斤西班牙火腿在短短6天内就被抢购一空，引起了社交平台上的热烈讨论，并成为网上名人的展览。
上海湘雅食品科技有限公司销售总监孟对中国消费者对西班牙火腿的强烈热情感到惊讶。作为一名90后学生，他在西班牙学习多年。去年，孟与两个合作伙伴开始将伊比利亚火腿带到中国。一开始只是小打小闹。然而，进入世博的东风，让他的火腿越走越好。
珊瑚肉软，琥珀色，亮泽带脂。西班牙伊比利亚火腿、鱼子酱、鹅肝被称为世界三大美食。但是酒的香气还是怕巷子深，更何况还要过海。孟在接受中新社记者专访时表示，伊比利亚火腿的生产厂家通常都是老牌西班牙品牌。虽然他们做火腿做的很好，但是不擅长品牌推广和营销。所以很长一段时间，伊比利亚火腿在中国是个稀罕物，并不广为人知。
以前伊比利亚火腿在中国的主要销售渠道是高端西餐厅和高端酒店，需求有限。孟没有想到，当他在第一届世博会上第一次试水时，就受到了采购组的欢迎。去年，半年的存货量在6天内就卖给了空。为了让观众继续品尝，我们不得不紧急从西班牙进货，空被运去补货。
【/h/】而世博会的长尾效应让西班牙火腿在中国声名鹊起。第一届博览会后，我们的月销售额几乎保持了30%左右的增长率。孟表示，以其为代表的西班牙火腿销量不仅大幅增长，而且市场迅速打开。西班牙火腿从京沪一路袭击城市和乡村，进入杭州、成都、福州、厦门、武汉、郑州、Xi安等城市。连哈尔滨的客户都找到门了。
【/h/】除了线下渠道，二三线消费者通过网购获得早期采用者，西班牙火腿在中国互联网上的销量也在强劲增长。
【/h/】根据ecdataway Data提供的数据，2017年11月至2018年10月，在网购平台天猫上，西班牙火腿的销售额约为318万元人民币(RMB，下同)；2018年11月至2019年10月，西班牙火腿销售额超过524万元。
去年，西班牙与中国达成了一项出口带骨火腿的协议。今年10月，第一批带骨火腿运抵中国。西班牙驻华大使馆经济贸易参事卡洛斯·托阿科特；Rtola表示，这是西班牙明星产品出口到全球最具潜力市场的难得机会。
市场热情高涨，政策支持，企业响应。除了广受欢迎的伊比利亚火腿，interporc还邀请国内猪肉生产商参加第二届博览会，旨在增加出口到中国的猪肉数量。以孟为代表的西班牙火腿品牌数量已增至3个，此外还有西班牙红酒、奶酪等类别。
是机遇推动着我前进，从小打小闹到销往全国。孟说，世博会和中国的进口扩张都是我创业之旅的巨大动力。(结束)
