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【/h/】月来老街有一家越南风味的小吃店,在海口颇有南洋风味。早上十点半,香浓的咖啡在小店的空,咖啡壶里充满了蒸汽。老板廖美娟准时打开店门,热情招呼客人。

廖美娟,70岁,越南出生。她父亲廖凯珍8岁随村民下南洋,漂洋过海来到越南岘港。从帮人煮茶的打工仔到银行家,廖家在越南越来越出名。

廖美娟回忆说:父亲虽然在南阳,但一直很关心家乡。得知家乡号召开发建设流浪者,回到海口买了三个拱廊开酒店。抗战期间,父亲回越南筹款,成立青年志愿军回国抗日。

1948年廖美娟随母亲阮玉兰从越南回到海口。她在齐鲁老街生活了60多年,见证了老街的起起落落。

& lsquo;月来是我父亲在这里住的酒店的名字。今天我的名字和我爸爸的招牌一模一样。廖美娟说。

【/h/】月来老街坊的招牌是美味的越南语滴滴咖啡。廖美娟向记者展示了制作过程,她在空玻璃杯中加入一层炼乳,在玻璃杯上方放置一个铝制滴壶,将咖啡粉放在两片金属片之间,让热水从上端流入,然后从下方的小孔慢慢流下。当炼乳和咖啡充分混合后,滴水咖啡就完成了。

【/h/】为了做出最正宗的南洋风味,廖美娟没少关注。这个咖啡杯是一个越南朋友送的。用来研磨咖啡粉的咖啡豆也是越南制造,用奶油油炸。

【/h/】海口人张是月来老街的常客。他告诉记者,这里的价格贴近百姓,产品各有特色。十几块钱就能喝到正宗的越南咖啡,感受南洋文化。

廖美娟说:很多华侨都喜欢喝我的咖啡。每次来海口,马来西亚的邓女士都会来齐鲁老街和我喝一杯& lsquo滴咖啡。

【/h/】谈到店铺的经营状况,廖美娟说:老街上做东南亚菜生意的店铺不多,因为租金高,成本难以收回,很多店铺都关门了。但是我坚持做,因为街机老街是东南亚华侨建的。东南亚美食是归侨文化的代表,也是老街的特色。我想尽力留住他们。

【/h/】接下来,廖美娟打算继续扩大店面,丰富零食品种。她说:我儿子从法国留学回来了,准备接手店里的生意,继续他记忆中的咖啡香。