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【华侨新闻】叉烧包、虾饺、叉烧、蛋挞& hellip& hellip广式茶点不仅赢得了中国食客的心，也受到了外国人的欢迎。最近，很多广式茶点培训机构表示，很多外国厨师去广州学习艺术，这群来自美国、俄罗斯、法国、澳大利亚、马来西亚等国家的厨师回到中国开店，向海外传播广东早茶和广东文化。
俄罗斯学生去广州学做早茶
广州日报28日报道，据我所知，美国唐人街的早茶店越来越多。彭，广州白云区餐饮培训机构的早茶教练，49岁，最近说。该培训机构于2012年正式开业。彭教过成千上万的学生，其中60%来自外省，他还见过许多来自美国、俄国和马来西亚的留学生。
1988年，18岁的彭跟随长辈走进深圳的一家早茶店，开始一步步学习相关的早茶技巧。五年后，他成了一个独立的点心师傅，会做六七百道广东小吃。2017年也成为粤菜国际评委。我最喜欢的是早茶。四天王虾饺，干蒸蒸，叉烧包，蛋挞。然而，彭却在茶点上不断追求创新。比如我发明了早茶店里流行的蘑菇包。
彭介绍说，去年来了一个美国人，想学七八个小吃，回美国充实店面。他特地请翻译带了一些小点心，比如清蒸小笼包，虾饺之类的，带回美国。
现在在海外，所有中国菜都有很好的市场。广州早茶在旧金山、墨尔本、悉尼、多伦多等华人聚居的地方做的很好。番禺大石高级中式糕点师傅丁元发介绍，他们在2016年开设了早茶培训班。短短四年时间，学徒遍布美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚、法国等国家，学员将美味的广东早茶传播到世界各地。
丁元发，47岁，曾在广州某高校专攻点心培训，曾在某五星级酒店做过点心厨师。他介绍，茶点套餐包括芦笋、虾饺、大虾、金蒜蒸排骨等45种广东点心。
丁元发说:98%的学员是为了创业，2%的学员是老板派来提高早茶技术的。我们不仅教授技术，还帮助学员提高创业成功率。
【/h/】丁元发告诉学员，做早茶的关键是熟能生巧，馅料比例好学，但只有不断学习，揉面、揉面等细节才能做好。
刚才有个阿根廷学生问我怎么做月饼。丁元发说。
我有一个很早就移民到法国的女学生。去年她回来找我学煎饺，然后回法国开餐厅。她店里的煎饺卖7欧元(约合7.7美元)，还是供不应求。廖德明，47岁，广州人，90年代开始做早茶。现在海珠区有一家餐饮培训机构专门做茶点。
廖德明说，学生来自世界各地，有的来自法国、意大利等国家。一个在意大利读书的女孩和她的朋友来学习如何泡茶，比如菠萝油。他们回到意大利，开了一家餐馆。廖德明说:这可以算是把中国广东的早茶文化传播给了世界。
