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华侨之乡开平荣获世界名厨之乡称号
中新社江门11月25日电(记者程井伟)2019江门市华侨华人嘉年华25日在广东省江门市开平市举行。在活动现场，开平被国际酒店与餐饮协会授予“世界名厨之乡”称号。
开平是中国著名的侨乡。菜刀，裁缝刀，剃须刀，就是开平人老一辈去海外白手起家打拼的三把刀。无论过去还是现在，菜刀依然是开平华侨的第一刀。据开平市政府统计，在海外70多个国家和地区，有20多万开平人从事厨师或餐饮业工作。
【/h/】海外名厨的悠久历史，丰富的地方特产，以及长期以来在海外弘扬中华文化的杰出成就，使得开平在全球食品行业扮演着重要角色，为其申请世界名厨之乡奠定了坚实的基础。
【/h/】在活动现场，开平市政府向为开平美食在国内外传播做出突出贡献的世界名厨、中国名厨授予海外华人美食大使荣誉勋章，向开平本地优秀厨师授予开平粤菜大师荣誉勋章。
【/h/】同时召开开平家宴品酒交流会。开平家宴10菜一汤，是开平名厨做的，让回乡的华侨重新品尝家乡的味道。
餐饮平台启动仪式也在现场举行。平台上汇集了300多种开平特产，在手机小程序上具有食品店导航等多种功能。(结束)
