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中国华侨网7月1日讯据马来西亚《星洲日报》报道，一种传统口味的美食，不仅满足味蕾，还能勾起岁月的回忆。在马来西亚柔佛，自古以来就有正宗的传统客家美食。
客家美食添食餐厅位于柔佛古莱，由黄利珍顾宜生和堂弟顾以贤共同创办。从前台的接待服务到后面厨房的做饭，主要工作都是由他们来做，保证服务和食物的味道保持在一个较高的水平。
黄利珍说她的姑奶奶永琏是一位长辈，他们都很尊敬她。他们卖的饭菜都是她阿姨指导的，讲求原味，继承了她阿姨的坚持。
【/h/】她说他们要开一家餐厅，这也是源于这个古老家族的灵魂，连骨。出于对家人的满满的爱，姑姑每天都精心为家人准备饭菜。她仔细研究，用独特的方式烹饪，保持了食物的原味。
【/h/】阿姨作为一个古老的父母和女儿，12岁开始承担家里大大小小的事情的责任，把一生都奉献给了照顾年迈的母亲和兄弟姐妹，所以古老家族的兄弟姐妹们都很尊敬她。
黄利珍说，大妈常说，用真心用心做出来的菜，消费者能吃，能感受到，所以坚持继承大妈的坚持和用心。
黄利珍说，她的丈夫和嫂子黄慧敏负责厨房的厨师工作，她和店员负责前台的接待和点菜，她的表弟负责网站等宣传工作。大家各司其职，共同打理餐厅生意。2019年，他们店在朋友的推荐下，参加了新加坡的一场亚洲美食大赛，并成功爆发，获得传统美食奖的荣誉。
一路跑餐饮生意不容易。黄利珍承认，顾客在用餐后的满足感给了他们极大的信心、奖励和动力，并让他们有毅力继续竭尽全力。
顾宜生说，餐饮行业需要极大的毅力和耐力才能坚持下去。在经历了行动控制令的艰难时期后，他要向同行们致敬，希望大家继续一起努力，坚持下去。
