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贝尔大道上华人户外餐厅。（美国侨报网/张晶摄）
【/h/】中国华侨网7月13日电据美国华侨新闻网报道，户外餐厅计划在纽约皇后区贝塞伯大道启动近两周。12日，经营者表示，在疫情爆发前，户外用餐区赢回了50%的顾客。但是，户外餐厅要根据天气吃饭。遇雨大风，餐厅只能返回外卖。
日本茶公司的职员乔安说，与疫情爆发前相比，业务已经恢复了50%。即使这周六(11日)下雨，店里还是爆满，她从中午12点忙到晚上8点。在户外吃饭的客人会多给5%的小费，从15%到20%。运营商在制定室外餐厅计划时需要遵守政府规定，并购买植物和阳伞来装饰用餐区。为了支持餐馆经营，政府每年减少户外场所的使用费用1万多美元。
金，厨师长兼制作人，毕业于美国中央情报局美国烹饪学院，在纽约从事餐饮业20多年。她说，自从疫情爆发以来，店里的生意一直在下滑。3月15日，纽约实施了家庭秩序。在她关闭商店的两个月里，她自费向皇后区几家医院的医务人员运送食物和慰问。重新开业时，火锅店很难外卖。为了坚持，她把外卖生意改成卖中餐。前两三个星期，她一天只赚两三百块。贝尔大道上的外国人和华二一代人更多，西餐对顾客更有吸引力。于是，户外餐厅开张后，她重新起草了菜单，把中餐改成了西餐。
【/h/】金表示，户外餐厅实施两周之后，在家里待了三个月的顾客，在户外吃饭都很开心，店里的顾客比疫情前多退了50%。然而，这家户外餐厅不得不遵守政府规定，在户外的空室内隔离四盆植物花费了3000多元。另外，户外餐厅还得根据天气吃饭。前两天雨加大了风，户外餐厅根本无法运营，只能靠外卖为生。(张静)
